手机在线 欢迎来到西南都市网 请登录 免费注册 忘记密码

西南都市网【xinan.biz】西南地区最具影响力的门户网站

搜索

这菜冬天最水灵,简单一拌就是下酒好菜,清火去燥,营养赛人参

[复制链接]
发表于 2018-11-27 18:14:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋冬季的萝卜是最丰润甜美的,无论拌、炒、炖、煮都是顶呱呱。营养价值又高,秋冬常吃萝卜不感冒、不生病。
这是一道凉拌菜,做为小食,或小酒小菜都是不错的。制作非常的简单,撒点盐、泼上一勺现炸的花椒油,无需生抽味精提味,就这么简简单单,品的是萝卜的自然清甜、脆嫩之味。
如果你是无辣不欢的,那就在炸花椒油的时候随便炸个辣子,或者直接舀上一勺剁椒拌一拌好了。
油泼萝卜丝
制作:
1.先将白萝卜洗净削皮,然后用这种刨刀刨丝。
注:这种刀不同与普通的擦子,刨出来的是四方体的,类似手切的。没有这种刀就要手工切丝,普通的擦子擦出来太软了。
2.将萝卜丝放到小碗里,撒上少量的盐,拌匀。
3.立马沥干腌出来的水。注:这样可去除萝卜的臭味。
4.取一小锅放些花椒粒,倒上一些油,中火将油烧热,当闻到花椒香味时关火。
注:一次可以多做些,装在瓶里,可以用来拌凉菜,拌面用,或饺子馅等。
5.将花椒油浇到萝卜丝香葱上拌匀即可。
你还可以加点剁椒,口味更加丰富。


回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

美食美客
  • 今日主题: 0/全部主题: 30
  •  发布规则

     热点图文

     最新主题