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无论煎什么鱼,万万不能直接炸,多加这一步,鱼皮完好无损不粘锅

2019-5-21 21:36| 发布者: admin| 查看: 79| 评论: 0|来自: 搜狐美食

摘要: 夏季也靠近了我们,可是天气的变化是喜怒无常,雨,就是处于随时来向大家报道。天气的变化也影响到家里做的菜的味道,因为菜不能放太久,这样很容易就臭掉。而最近小编一直在学习煎鱼,可是,并不是鱼到底该怎么去煎 ...

夏季也靠近了我们,可是天气的变化是喜怒无常,雨,就是处于随时来向大家报道。天气的变化也影响到家里做的菜的味道,因为菜不能放太久,这样很容易就臭掉。而最近小编一直在学习煎鱼,可是,并不是鱼到底该怎么去煎才好吃,煎鱼对鱼有种类有什么区别。

生活中的鱼营养价值很高,它的身体里含有很高的维生素、大量的蛋白质、脂肪含量较低,而吃鱼最大的好处就是:健脑、护心降脂、高效补钙、养血佳品等功效,很合适现在的年轻和孩子及老人吃。许多人都会现在去炖和蒸鱼的做法,因为简单快捷,可煎鱼也很受小伙伴们的喜欢。

无论煎什么鱼,万万不能直接炸,多加这一步,鱼皮完好无损不粘锅

最近在学习做煎鱼的是时候,做的鱼皮总是不完整,而且鱼好很粘锅,做起来就很费力,做一次就没有想法在做第二次了,本身煎鱼就不是一件很简单的事情,还有这么的不好的情况出现,就更加没心思去做了,不过,无论煎什么鱼,万万不能直接炸,多加这一步,鱼皮完好无损不粘锅,跟着一起来看看吧!

【煎鱼的方法】

首先准备食材,两条鱼、蒜、姜等食材,鱼可以在超市买商家已经处理好的,买回家之后再清洗,然后把姜和蒜都切成片,而它们的作用就是用来腥味,把它们放入到鱼的身上和身体里面,然后把料酒、食盐也倒入到鱼的回身上抹匀,为了就是更好的去腥味。

然后就把锅里面放入油,而无论煎什么鱼,万万不能直接炸,多加这一步热油里面放入盐,这样鱼片就会很完整,同时也不会粘锅,这样的制作方法是很好的,最后在把鱼放入到锅里面去煎,然后煎出来的鱼样子很完整而且还会粘锅,这样的小方法是很可靠的。

最后,许多人都说这样做出来的鱼为美极鲜,而且鱼皮完好无损不粘锅,可以说是一举三得了,这样的做饭很简单,而且味道也很好。欢迎大家来学习了,还不会给家里做的,干净来学吧。


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